自製香草餅乾

自製餅乾非常容易製作，可能的變化無窮無盡。

• 1 1/2 杯通用麵粉
• 1/2 杯全麥麵粉
• 3湯匙咸黃油，室溫
• 1茶匙鹽，加上額外的頂部
• 3湯匙磨碎的洋蔥
• 3湯匙切碎的混合香草，如百里香和細香蔥
• 1/2杯全脂牛奶
• 1 個蛋清，打散
• 1湯匙種子，如芝麻或罌粟

方向

1. 將烤箱預熱至 450˚F。
2. 在裝有槳葉附件的立式攪拌機中混合通用麵粉、全麥麵粉、黃油和鹽。以中低速混合，直到混合物類似於粗粉。加入洋蔥、香草和牛奶；混合直到剛好混合——不要讓麵團過度勞累。
3. 在撒了少許麵粉的羊皮紙上，將麵團擀成 1/8 英寸厚的長方形。在頂部刷上蛋清，撒上種子和一些鹽。
4. 將麵團和羊皮紙轉移到烤盤上，然後切成 2 x 3 英寸的矩形。
5. 烘烤至金黃色，10 到 12 分鐘。

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