一個簡單的，容易烤的西葫蘆，加一點紅酒醋和香料。
配料
對於肉丸：
- 3個中等西葫蘆
- 3 湯匙 切好的曬乾番茄
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1/5杯紅酒醋
- 6 湯匙 橄欖油
- 鹽，胡椒粉TT
- 1茶匙幹牛至
方向
在小碗中製作香醋，混合橄欖油、紅酒醋、大蒜、鹽和新鮮黑胡椒，攪拌至混合。
用曼陀林或廚師刀切西葫蘆。縱向切割，然後將切片單層鋪在托盤上。
用中火加熱烤盤。當鍋在加熱時，用香醋刷兩面西葫蘆。
將西葫蘆放在烤盤上並燒烤，直到出現燒烤痕跡。在西葫蘆片上輕輕撒上鹽和胡椒。將牛至攪拌到剩下的香醋中，淋在西葫蘆上。在上面加入切好的干番茄。