用菠菜、蘑菇和帕爾馬干酪填充細切的肉，為您的夾心牛排晚餐增添趣味。這很容易製作。
配料
- 1（2磅）牛肋排
- 1個小蔥，切碎
- 2 大蒜手套，切碎
- 3湯匙松子
- 1/4 杯橄欖油帕爾馬干酪
- 3整個蘑菇，切碎
- 1杯菠菜冷凍，切碎
- 鹽，胡椒粉TT
方向
在中熱鍋中，將蘑菇、蔥和大蒜與橄欖油一起炒 5 分鐘，直至變軟。調味，然後加入松子炒1分鐘至金黃色，然後在鍋中加入菠菜，翻炒均勻，離火。
將牛排開口蝴蝶放在砧板上，肉麵朝上，用鹽和黑胡椒調味，將蘑菇菠菜混合物和肉一起舀起來，在混合物上加入帕爾馬干酪。
把肉捲起來，每隔一段時間用繩子係好。
在卷的外面調味，也加入橄欖油。然後將牛排冷卻至少 30 分鐘或過夜，以幫助其變硬並使其更容易變成褐色。
將烤箱預熱至 325˚F。將麵包卷放入烤箱的烤盤中，煮 40 分鐘，具體取決於麵包卷的重量和您喜歡的粉紅色。煮熟後放置5-7分鐘休息。
與chimichurri醬一起食用。
