全麥麵包絕對是一種更健康的替代品，因為全麥麵粉比經過加工的白麵粉含有更多的纖維和營養。
配料
- 4湯匙無鹽黃油，軟化
- 1/4杯蜂蜜
- 1茶匙幹酵母
- 1 1/2 杯溫水
- 4杯全麥麵粉
- 1/2茶匙鹽
- 1茶匙芝麻
方向
把溫水放在一個大碗裡，在上面撒上酵母。放置 5 分鐘，讓酵母發酵。一次加入蜂蜜和黃油。
加入兩杯全麥麵粉，加入鹽直到變濕。中速打3分鐘。
加入 1 3/4 杯全麥麵粉，直到麵團從碗邊乾淨地拉出。
在撒了麵粉的表面揉搓，加入 1/4 杯額外的全麥麵粉，直到麵團光滑有彈性，超過 10 分鐘。
把麵團放在一個大碗裡，用塑料薄膜鬆散地蓋上。在溫暖的地方發酵至兩倍大，1小時。
用不粘噴霧輕輕塗上油脂的麵包盤。
將麵團壓扁，放入烤盤中。
放入準備好的平底鍋中，在溫暖的地方發酵1小時至兩倍大。
在麵團上加入芝麻。
將烤箱預熱至 350˚ F。
烘烤 40 分鐘或直到輕輕敲擊麵包時發出嗡嗡聲。