黎巴嫩/中東的烤甚至烤皮塔餅麵包，裡面裝滿羊肉、洋蔥、西紅柿和香料——沒什麼特別的吧？但它是如此美味，是一頓快速而輕鬆的晚餐，甚至是每個人都會喜歡的快速週末晚餐的完美選擇。
配料
- 2個大白洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，搗碎
- 1/2 小束新鮮歐芹
- 1磅碎牛肉
- 4個小番茄，切碎
- 1/4 茶匙 garam masala
- 1/4 杯烤松子
- 2湯匙檸檬汁
- 鹽
- 4片皮塔餅（全麥或普通），切成四分之一
- 特級初榨橄欖油，用於刷牙
方向
將肉、西紅柿（用它們的汁液，除非你使用薄皮塔餅麵包）、洋蔥、歐芹、1 湯匙橄欖油、加拉姆馬薩拉和鹽放入一個中等大小的碗中。將所有成分混合均勻。
將 2 到 3 湯匙的混合物塗抹在每個皮塔餅中（就在烘烤之前，以獲得酥脆的 Arayes）。在每條麵包的兩面塗上大約 1 到 2 湯匙橄欖油。然後切成四等份。
將 Arayes 放在烤箱托盤中，然後在預熱的烤箱中以低溫（160 攝氏度）烘烤，直到它們變成微棕色或金黃色。把它們翻到另一邊以獲得更脆的口感。與新鮮的希臘酸奶和綠橄欖一起趁熱食用。