地中海烤茄子配石榴糖蜜

地中海烤茄子是一道超級簡單的素食餐。這些蔬菜在幾分鐘內就做好了，您就可以享用一頓美餐了。茄子，石榴糖蜜和西紅柿的混合物是如此充滿味道！蔬菜釋放出自己的果汁，很好吃！

• 1/3 杯石榴糖漿
• 1/5杯橄欖油
• 4 番茄，切碎
• 1/2 杯石榴籽
• 2個茄子，切丁
• 1個洋蔥，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 2茶匙新鮮薄荷
• 黑胡椒粉和鹽TT
• 1/2 杯費塔奶酪
• 4 大片烤麵包

方向

1. 茄子切丁，用熱橄欖油煎至兩面變色。
2. 然後，加入切碎的洋蔥和切碎的大蒜。煮至嫩。
3. 加入煮熟的鷹嘴豆和石榴糖漿。
4. 用鹽和胡椒調味。加入切碎的西紅柿，用文火煮至茄子質地柔軟絲滑。
5. 加入切碎的薄荷。
6. 把茄子混合物堆在烤麵包上。
7. 對於活潑和鹹味的湯，在一些奶油羊奶酪上搗碎。和石榴籽。
   
   

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