蜜姜釉紫葡萄蛋糕

令人難以置信的濕潤、美味和健康變得美味可口。這款蛋糕是剛出爐的完美甜點，同樣經過烘烤，第二天早上作為早餐食用。任何種類的優質多汁（理想情況下，無籽）葡萄都可以。

• 1 1/2 杯通用麵粉
• 4 湯匙無鹽黃油，加上油鍋
• 1/2 茶匙粗鹽
• 2個大雞蛋
• 3/4杯糖
• 1/4杯橄欖油
• 1/4杯全脂牛奶
• 3/4 茶匙泡打粉
• 1個檸檬
• 1/2杯核桃
• 1杯金棕色葡萄乾
• 1 杯小葡萄希臘酸奶或香草冰淇淋

蜂蜜 - 姜釉

• 1/2 杯新鮮葡萄
• 1/5 杯磨碎的新鮮生薑
• 3湯匙蜂蜜

方向

1. 將烤箱架放在烤箱中央並預熱至 350 華氏度。用黃油徹底潤滑 9 英寸彈簧盤的底部和側面。
2. 製作麵糊：在裝有打蛋器附件的電動攪拌機的碗中，將黃油和糖高速攪拌至顏色變淺，5 到 8 分鐘。一個一個地慢慢打入雞蛋，然後倒入橄欖油和牛奶，攪拌混合。
3. 混合幹原料：在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽一起過篩。在麵粉混合物上磨碎 5 或 6 塊檸檬皮。
4. 完成麵糊：從攪拌機中取出碗，用橡皮刮刀將麵粉混合物折疊成雞蛋混合物。加入約 1 杯葡萄、1 杯葡萄乾和 1/2 杯烤核桃。攪拌僅足以混合併輕輕地攪拌，以免擦傷或弄碎太多的葡萄。
5. 烤蛋糕：將麵糊倒入準備好的平底鍋中，然後將其放在烤箱中央。烘烤直到插入中心的牙籤變乾淨，40 到 45 分鐘。在鍋中冷卻約 10 分鐘。
6. 製作釉料並上蛋糕：同時，將蜂蜜和生薑放入一個小平底鍋中。用小火慢燉。當它起泡、變稠並變成淺棕色時，2 到 3 分鐘，加入剩餘的 1/2 杯葡萄和 1/2 檸檬汁。從火上移開並冷卻。
7. 用勺子舀上一些葡萄姜混合物，把蛋糕片端上來。與濃郁的希臘酸奶或一勺香草冰淇淋一起食用。

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