เคล็ดลับความปลอดภัยของมีด

มีประโยชน์อย่างที่เป็นอยู่ มีดอาจเป็นอาวุธร้ายแรงได้เมื่อใช้ในทางที่ผิด ตั้งแต่มีดของเชฟไปจนถึง Santoku เราทุกคนต่างมุ่งหวังที่จะมีมีดที่เหมาะสมกับจุดประสงค์ที่เหมาะสม แต่ในขณะที่มีดทำสิ่งต่างๆ ให้เราได้มากมาย สิ่งหนึ่งที่พวกเขาทำไม่ได้คือการรับประกันความปลอดภัยของเรา

เป็นผลให้เราต้องดูแลตัวเองและใช้มีดของเราอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เราได้รับบาดเจ็บสาหัส ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรรู้และวิธีจัดการกับมีดอย่างมีความรับผิดชอบ

ยิ่งมีดของคุณคมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น

กฎข้อแรกในการรับรองความปลอดภัยของคุณเมื่อใช้มีดคือรักษาให้คมกริบ มีดที่คม จะปลอดภัยกว่าใบมีดทื่อเมื่อตัด ตัวอย่างเช่น เมื่อตัดอาหาร มีดที่คมจะต้องใช้แรงกดในการตัดอาหารน้อยกว่าใบมีดทื่อ

นอกจากนี้ มีดที่คมกว่ามีแนวโน้มที่จะลื่นน้อยกว่า ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการตัดตัวเองและช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการตัดได้มากขึ้น

จำไว้ว่ามีดแต่ละเล่มมีวัตถุประสงค์

สำหรับความสามารถในการทำงานหลายอย่างพร้อมกันนั้น มีขีดจำกัดในสิ่งที่มีดเชฟสามารถทำได้ หากคุณกำลังมองหาการคัดเมล็ดพริกหรือแกนมะเขือเทศ มีดของเชฟคงไม่ช่วยอะไรมาก และหากคุณยืนยันที่จะใช้มัน โอกาสที่คุณอาจทำร้ายตัวเองได้ คุณควรใช้มีดปอกเปลือกสำหรับงานเหล่านี้แทน

ในทางกลับกัน หากคุณต้องการตัดเนื้อชิ้นใหญ่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มีดสำหรับผ่ากระดูก หากคุณกำลังจะหั่นผัก มีดเอนกประสงค์ก็เพียงพอแล้ว มีดของเชฟมีประโยชน์มากที่สุดในครัว แต่บางครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรใช้มีดอะไร

รักษามีดของคุณให้สะอาดอยู่เสมอ

รักษา ใบมีดและด้ามจับให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและความปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้ล้างมีดของคุณและนำกลับไปจัดเก็บทันทีหลังการใช้งาน

เก็บมีดของคุณให้ถูกที่

การเก็บมีดของคุณไว้อย่างปลอดภัยช่วยลดโอกาสเกิดอุบัติเหตุในครัว มีหลายวิธีที่คุณสามารถเก็บมีดได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถใช้ชั้นวางมีดแม่เหล็ก บล็อกมีดทำครัว บล็อกมีดในลิ้นชัก หรือที่เก็บมีดใต้ตู้ก็ได้ พื้นที่จัดเก็บเหล่านี้ช่วยให้คุณเก็บมีดไว้ห่างจากที่ทำงาน

ระมัดระวังเมื่อตัด

หลีกเลี่ยงการฟุ้งซ่านเมื่อตัด หากคุณรู้สึกว่าตัวเองฟุ้งซ่าน ให้หยุดการตัดและจัดการกับสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวก่อนที่คุณจะกลับมา มันง่ายที่จะตัดตัวเองเมื่อความสนใจของคุณถูกแบ่ง

เรียนรู้การถือมีดอย่างถูกวิธี

อีกวิธีหนึ่งในการรับรองความปลอดภัยเมื่อใช้มีดคือการใช้เวลาเรียนรู้วิธีจัดการมีดอย่างเหมาะสม หากคุณไม่ทุ่มเทเวลาเรียนรู้วิธีกรีดอย่างถูกต้อง โอกาสในการทำร้ายตัวเองจะเพิ่มขึ้น

คุณมีมีดแบบไหน? ประสบการณ์ของคุณกับมีดเป็นอย่างไร?

แบ่งปันความคิดของคุณกับเราในส่วนความคิดเห็น