Για έναν καλό λόγο, μια σανίδα κοπής θεωρείται ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε κουζίνα. Οι σανίδες κοπής διευκολύνουν την κοπή και ολόκληρη τη διαδικασία προετοιμασίας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε ορισμένα πράγματα γι 'αυτά. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε:
- Όσο μεγαλύτερη είναι η σανίδα κοπής , τόσο καλύτερη είναι η προετοιμασία. Οι μεγάλες σανίδες κοπής κάνουν τους καλύτερους συντρόφους της κουζίνας. Ένας μεγάλος πίνακας σάς δίνει αρκετό χώρο για να κόψετε χωρίς να σας εμποδίσουν άλλα αντικείμενα ή τα ψιλοκομμένα φαγητά σας να συσσωρεύονται το ένα πάνω στο άλλο. Όταν κόβετε σε μια μεγάλη σανίδα κοπής, το κάνετε χωρίς κανέναν περισπασμό. Επίσης, μια εκτεταμένη βοήθεια κοπής εξασφαλίζει μια πιο άνετη και ασφαλή κοπή, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μαχαίρι σεφ. Αυτό συμβαίνει επειδή σας δίνει άφθονο χώρο για ελιγμούς και μεταφορά τεμαχισμένων αντικειμένων μακριά.
- Δεν χρειάζεται πολύ για να διατηρήσετε τις σανίδες κοπής σας και να τις κάνετε να διαρκέσουν περισσότερο. Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινη σανίδα ή μπαμπού, τότε πρέπει να αποφύγετε να την αφήσετε να μουλιάσει στο νερό. Πάντα να φροντίζετε να πλένετε τις ξύλινες σανίδες με το χέρι και να μην τις βάζετε στο πλυντήριο πιάτων, καθώς κάτι τέτοιο θα τις στρεβλώσει και θα τις καταστρέψει. Επίσης, φροντίστε να τα στεγνώσετε αμέσως μετά το πλύσιμο. Για να μην στεγνώσουν γρήγορα, τρίψτε κατά καιρούς μεταλλικό λάδι στις ξύλινες σανίδες κοπής σας.
- Το μυστικό για να απολαύσετε την σανίδα κοπής σας είναι να διατηρείτε διαφορετικές σανίδες για διαφορετικούς σκοπούς κοπής. Για κοπή και τεμαχισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλο και σανίδες κοπής από μπαμπού. Ωστόσο, αν ψάχνετε να κόψετε ωμό κρέας , τότε μια πλαστική σανίδα κοπής θα σας εξυπηρετήσει καλά. Η διατήρηση διαφορετικών σανίδων για διαφορετικές εργασίες κοπής θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Οι πλαστικές σανίδες συνιστώνται για την παρασκευή ωμού κρέατος επειδή μπορούν να απολυμανθούν στο πλυντήριο πιάτων.
Τι είδους σανίδα κοπής έχετε; Πώς είναι η εμπειρία σας με τον πίνακα κοπής;
