四.护理
一把好的厨师刀的好处
厨师刀是您厨房中最重要的工具之一。众所周知,刀具主要由其手感来定义。然而,一把好刀应该不仅仅是一个舒适的手柄。
一把好的厨师刀的好处
厨师刀是您厨房中最重要的工具之一。众所周知,刀具主要由其手感来定义。然而,一把好刀应该不仅仅是一个舒适的手柄。
清洁和保养木砧板的最佳方法是什么?
如何清洁和保养木砧板用少许肥皂清洗木板,用热水冲洗,擦拭干净,然后直立晾干。电路板维护:每隔几周在电路板表面大量撒上粗盐,用柠檬片擦拭,然后用热水冲洗干净。如果您的砧板是用肉块制成的,请每月涂抹一次少量矿物油或蜂蜡,并用无绒布沿木纹方向擦拭。 (核桃油、杏仁油和纯桐油是不错的替代品,但请远离橄榄油或植物油,因为它们会很快变质。)重新涂抹,直到木材停止吸收油。隔夜擦掉多余的和干燥的板。
清洁和保养木砧板的最佳方法是什么?
如何清洁和保养木砧板用少许肥皂清洗木板,用热水冲洗,擦拭干净,然后直立晾干。电路板维护:每隔几周在电路板表面大量撒上粗盐,用柠檬片擦拭,然后用热水冲洗干净。如果您的砧板是用肉块制成的,请每月涂抹一次少量矿物油或蜂蜡,并用无绒布沿木纹方向擦拭。 (核桃油、杏仁油和纯桐油是不错的替代品,但请远离橄榄油或植物油,因为它们会很快变质。)重新涂抹,直到木材停止吸收油。隔夜擦掉多余的和干燥的板。
刀具的保养和存放
保养和储存如果您喜欢您的刀具,您可能已经了解基本知识:定期磨刀。让它们远离洗碗机。不要把它们留在水槽里。在存放之前将它们擦干。但请稍等——您将那些必不可少的厨房工具存放在哪里?为您的刀具找到合适的家不仅仅是厨房组织的问题。正确的刀具存放位置可以帮助您的刀具更持久地保持锋利,同时让您的厨房看起来更锋利。
刀具的保养和存放
保养和储存如果您喜欢您的刀具,您可能已经了解基本知识:定期磨刀。让它们远离洗碗机。不要把它们留在水槽里。在存放之前将它们擦干。但请稍等——您将那些必不可少的厨房工具存放在哪里?为您的刀具找到合适的家不仅仅是厨房组织的问题。正确的刀具存放位置可以帮助您的刀具更持久地保持锋利,同时让您的厨房看起来更锋利。
刀具技巧 - 如何使用您的菜刀!
刀技如何持刀握刀的斩手有星转,但另一只手是重要的辅助。帮助手握住、推动和稳定被切割的成分,以最大限度地提高安全性和效率。
刀具技巧 - 如何使用您的菜刀!
刀技如何持刀握刀的斩手有星转,但另一只手是重要的辅助。帮助手握住、推动和稳定被切割的成分,以最大限度地提高安全性和效率。
如何磨刀? (磨刀技巧)
锋利的刀是一把安全的刀!保持刀片锋利对您的安全很重要。通过施加额外的力来完成切割来补偿钝边是可能发生严重伤害的地方。如果刀片意外地脱离了您正在切割的东西,通常会有一种持续的势头可以砍掉您。
如何磨刀? (磨刀技巧)
锋利的刀是一把安全的刀!保持刀片锋利对您的安全很重要。通过施加额外的力来完成切割来补偿钝边是可能发生严重伤害的地方。如果刀片意外地脱离了您正在切割的东西,通常会有一种持续的势头可以砍掉您。