刀雖然有用，但在濫用時可能是致命的武器。從廚師刀到三德刀，我們都希望擁有適合正確用途的刀具。但是，雖然刀具可以為我們做很多事情，但它們不能做的一件事就是保證我們的安全。
因此，我們有必要照顧好自己並確保正確使用我們的刀具，以免它們對我們造成嚴重傷害。這裡有一些你應該知道的事情，以及一些你可以負責任地處理刀具的方法。
你的刀越鋒利，它就越安全
使用刀具時確保您安全的首要規則之一是保持刀具鋒利。切割時，鋒利的刀具比鈍刀片更安全。例如，在切割食物時，鋒利的刀比鈍刀片需要的壓力更小。
此外，更鋒利的刀具滑倒的可能性更小。這有助於減少切割自己的機會，並讓您更好地控制切割過程。
請記住，每把刀都有一個目的
對於其所有的多任務處理能力，廚師刀可以做的事情是有限的。如果你想給辣椒去籽或去核番茄，廚師的刀不會有太大幫助。如果您堅持使用它，很可能最終會傷害到自己。相反，您應該使用削皮刀來執行此類任務。
另一方面，如果你想加工大塊的肉，那麼最好的辦法是使用去骨刀。如果你要切蔬菜，那麼一把美工刀就足夠了。廚師的刀在廚房裡用得最多，但有時，知道什麼時候用什麼刀是至關重要的。
時刻保持刀具清潔
保持您的刀片和手柄清潔，以避免污染並確保安全。始終確保清洗您的刀並在使用後立即將其放回原處。
把你的刀放在正確的地方
將刀安全地藏好有助於減少廚房發生事故的機會。您可以通過多種方式安全地存放刀具。您可以使用任何磁性刀架、廚房刀架、抽屜內刀架或櫥櫃下的刀架。這些存儲空間可幫助您將刀具遠離工作場所。
切割時要注意
切割時始終避免分心。如果您感到分心，請在返回之前停止切割並處理分心。當你的注意力分散時，很容易割傷自己。
學會正確握刀
使用刀具時確保安全的另一種方法是花一些時間學習如何正確使用刀具。如果您不花時間學習如何正確切割，受傷的機會就會增加。
你有哪種刀？您使用刀具的體驗如何？
