刀雖然有用,但在濫用時可能是致命的武器。從廚師刀到三德刀,我們都希望擁有適合正確用途的刀具。但是,雖然刀具可以為我們做很多事情,但它們不能做的一件事就是保證我們的安全。
刀技如何持刀握刀的斬手有星轉,但另一隻手是重要的輔助。幫助手握住、推動和穩定被切割的成分,以最大限度地提高安全性和效率。
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