有充分的理由，砧板被視為每個廚房不可或缺的工具。砧板使切割和整個準備過程更容易。因此，您必須了解有關它們的某些事情。以下是您需要了解的一些有用信息：
- 砧板越大，準備工作就越好。大砧板是最好的廚房伴侶。一塊大木板為您提供足夠的切割空間，而不會妨礙其他物品或切碎的食物堆積在一起。當您在大砧板上切菜時，您不會分心。此外，廣泛的砧板有助於確保更舒適和更安全的切割，特別是如果您使用廚師刀。這是因為它為您提供了足夠的空間來操作和移動切碎的物品。
- 維護您的砧板並使其使用壽命更長並不需要太多。如果您使用的是木製或竹製砧板，則必須避免將其浸泡在水中。一定要確保用手清洗木板，避免將它們放入洗碗機，因為這樣做會使它們變形並毀壞它們。另外，請確保在洗滌後立即晾乾。為防止它們快速乾燥，請不時在木砧板上擦礦物油。
- 享受砧板的秘訣是為不同的切割目的保留不同的砧板。對於切菜和切丁，您可以使用木砧板和竹砧板。但是，如果您想切生肉，那麼塑料砧板將很適合您。為不同的切割任務保留不同的板將幫助您避免交叉污染。建議在準備生肉時使用塑料板，因為它們可以在洗碗機中進行消毒。
你有哪種砧板？您使用砧板的體驗如何？
