Cura
Coltello Santoku vs. Coltello da cuoco: la diff...
I coltelli Santoku e i coltelli da chef sembrano così simili sia nella forma che nella funzione che molte persone si chiedono se siano uguali. Entrambi i coltelli sono versatili...
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Coltelli da cucina essenziali di cui tutti hann...
8 Coltelli da cucina indispensabili e il loro utilizzo quotidiano al ristorante o nella cucina di casa da parte di uno chef o di un cuoco di casa. Vuoi sapere...
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I diversi tipi di lame dei coltelli da cucina
Abbiamo elencato i tipi di lama più comuni per i coltelli da cucina. In questo articolo, esploreremo quattro dei tipi più comuni di lame per coltelli: acciaio ad alto tenore...
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Come sono fatti i coltelli forgiati e i coltell...
COLTELLI FORGIATI VS STAMPATI: LE DISTINZIONI Ogni posata commerciale è costruita utilizzando uno dei due metodi, forgiatura o stampaggio. Possono essere difficili da distinguere l'uno dall'altro semplicemente guardando le loro...
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Suggerimenti per la sicurezza dei coltelli
Per quanto utile, un coltello può essere un'arma mortale se usato in modo improprio. Dal coltello dello chef fino al Santoku, puntiamo tutti ad avere i coltelli giusti per lo...
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I vantaggi di un buon coltello da chef
Un coltello da chef è uno degli strumenti più importanti che puoi avere in cucina. È ampiamente noto che i coltelli sono definiti principalmente dalla loro mano. Tuttavia, un buon...
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